İzmir Lokma

İzmir lokma sadece bir tatlı değildir. Tatlı olarak da ayrıca sade, hoş özel bir lezzettir. Fakat İzmir lokma, toplumsal bir tattır. Bu tat insanların bir araya gelmesine vesile olur. Ya da insanlar bu lezzeti paylaşarak hayra vesile olurlar. Ülkemizde pek yaygın olmayan fakat İzmir’de artık bit gelenek olan İzmir hayır lokması asıl olarak dua ve gönül birliğidir. İzmir lokma daha nedir? Ne anlam ifade eder? Nerede nasıl yapılır? İzmir lokma kampanya ücretleri nasıldır? İzmir lokma fiyatı kaç liradır? İzmir lokma nerede dökülür? İzmir lokma nasıl dökülür? Kimler İzmir lokmayı dağıtır? İzmir lokma servis etmek istediğiniz de ne yapacaksınız? Hangi durumlarda, ne zaman ve nerelerde İzmir lokma servisi yapılır? İzmir lokma da sağlığa nasıl dikkat edilmelidir? İzmir lokma da hijyen sorunları nasıl çözülür?

İzmir Lokmacı

İzmir lokmacısını nereden nasıl bulurum diye mi soruyorsunuz? İş yeri açtım İzmir lokmacısı bir hayır lokması nasıl döker soruna cevap mı arıyorsunuz? İzmir lokmacısı kimdir? İline kaşığı, eline yağı, eline şekeri alan kendini İzmir lokmacısı ilan ediyor? İzmir lokmacısının sizce ayırt edilen özelliği nedir? Kim, hangi lokmacı, gerçekten İzmir lokmacısı olmayı hak etmiştir? Onlarca soru dikkat dağıtıyor? Bu meslekte pişmek, bu meslekte olmak, bu meslekte tat kazanmak, bu meslekte leziz olmak da yetmez, bu meslekte, İzmir lokmacısı olabilmek için hayır işi yaptığını iliklerine kadar hissetmek gerekir. İnsanlar en yakınlarını kaybettiklerinde, ruha duan için İzmir lokmacısını arıyor. İşte o vakit, o hayra, o duaya vesile olacak bir meslek, bir icraattır İzmir lokmacısının yaptığı.

Lokma

Her ne kadar Türk tatlısı olarak bilinse de ta on üçüncü yüz yılda EL-Bağdadi “kadı lokması” tarifini yazmıştır. Arapça zaten “lukma”, bir yudum, bir parça anlamına da gelir. Oradan geçmiş ve yerleşmiş olsa da asıl olarak, kastedilen, anlatılmak istenen lokma tatlısıdır. Lokma tatlısı evet yüzlerce yıllık gelenektir, adettir. Türkiye toplum kültürü ile o denli özdeştir ki lokma, “bir lokma” kutsiyet kazana emeği sembolize eder, o emeği çağrıştıran kelimedir. Sadece tatlı da değildir lokma. Lokma müthiş ustalık isteyen lezzet olsa da, her daim, her yerde, cadde de , sokakta karşılaşacağınız dini bir ritüeldir. Lokma yiyenlerin gönlünden ve dudağından hayır duası dökülür. Lokma bir nevi hayra vesiledir.